富宁县2021年净餐馆“红黑榜”名单来了（第五期）

为积极推进全县爱国卫生运动“净餐馆”专项工作，切实保障群众舌尖上的安全，富宁县市场监督管理局始终以“八面干净”为基本要求，持续开展餐饮行业红黑榜评比活动，鼓励先进，鞭策后进。

继第四期“红黑榜”餐馆公布后，再次公布第五期。本期红榜有2家上榜，黑榜有3家上榜，现将第5期名单进行公布。

红榜名单

一、富宁谷拉鱼火锅店

地址：云南省文山州富宁县新华镇车管所背后

上榜理由：1、 店面周边干净整洁；2、证照齐全，相关宣传资料、制度齐全；3、就餐场所美观卫生干净整洁，场所内均配备带盖式垃圾桶。卫生间使用感应式水龙头，配备有洗手液等相关清洗工具；4、后厨设备齐全、干净、整洁且易清扫；5、三防实施齐全规范使用；6、餐具、用具消毒规范存放整齐；7、物品分类整齐，储存规范。

二、富宁玉禄早点店

地址：云南省文山州富宁县新华镇新华派出所对面

上榜理由：1、 店面周边干净整洁；2、 证照齐全，相关宣传资料、制度齐全；3、 就餐场所美观卫生干净整洁，场所内均配备带盖式垃圾桶；4、 后厨设备齐全、干净、整洁且易清扫；5、餐具、用具消毒规范存放整齐；6、三防实施齐全规范使用；7、 物品分类整齐，储存规范。

黑榜名单

一、富宁聚朋居餐饮店

地址：云南省文山州富宁县新华镇迎宾路林兰加油站左侧

上榜理由：1、店内后厨卫生脏、乱、差。灶面、台面油污多；2、三防实施不到位，有防蝇帘，但未按要求规范启用后厨苍蝇多；3、餐具、用具消毒不规范存放混乱；4、垃圾桶、泔水桶未带盖；5、物品未分类规范整齐收纳、储存。

二、富宁千椒百味木桶鱼

地址：富宁县新华镇富州路香樟苑小区1幢1－16号

上榜理由：1、 店内未按规范要求使用带盖式垃圾桶；2、 后厨蒸板无标识生、熟不分；3、 三防实施不到位，有防蝇帘，但未按规范要求启用后厨苍蝇多；4、 冰箱内生、熟食品混放，食品交叉污染严重；5、 店内台账登记不完善。

三、富宁一品鲜原生态酸汤鸡

地址：富宁县新华镇东风路20号

上榜理由：1、泔水桶未带盖；2、后厨蒸板无标识生、熟不分；3、三防实施不到位，有防蝇纱窗门，但未按规范要求正常启用，后厨苍蝇多；4、冰箱内生、熟食品积压混放，食品交叉污染严重；5、在店外加工食品；6、后厨室外卫生脏、乱、差杂物乱堆；7、餐具、用具柜有防尘纱网帘，但未按规范要求正常启用。

希望以上进入“红榜”的商家，珍惜荣誉、再接再厉。被点名批评的商家，知耻而后勇、迎头赶上，同时按要求整改到位。同时呼吁广大餐饮经营者，对照“红榜”找差距，对照“黑榜”自勉励，共促我县餐饮服务质量水平提升。