富宁县2021年净餐馆“红黑榜”名单来了（第四期）

为切实保障群众饮食安全，督促餐饮单位落实食品安全主体责任，富宁县市场监督管理局始终以“八面干净”为基本要求，持续开展“净餐馆”专项行动红黑榜评定活动，鼓励先进，鞭策后进。

继第三期“红黑榜”餐馆公布后，再次公布第四期。本期红榜有2家上榜，黑榜有2家上榜，现将第4期名单进行公布。

红榜名单

一、富宁碧水蓝天酒店

地址：云南省文山州富宁县新华镇城南森林公园东侧

上榜理由：1、店面周边干净整洁；2、证照齐全，有相关“净餐馆”、公筷公勺、禁食野味、“七部洗手法”等相关宣传；3、就餐场所美观卫生干净整洁，场所内均配备带盖式垃圾桶。卫生间使用感应式水龙头，配备有洗手液等相关清洗工具；4、后厨设备齐全、干净、整洁且易清扫。三防实施齐全规范使用；5、食品加工人员着装规范；6、餐具、用具消毒规范存放整齐；7、物品分类整齐，储存规范。

二、富宁辣味相投餐馆

地址：云南省文山州富宁县新华镇天成小区北17号

上榜理由：1、店面周边干净整洁；2、证照齐全，相关宣传资料、制度齐全；3、就餐场所美观卫生干净整洁，场所内均配备带盖式垃圾桶。卫生间使用感应式水龙头，配备有洗手液等相关清洗工具；4、后厨设备齐全、干净、整洁且易清扫；5、食品加工人员着装规范；6、三防实施齐全规范使用；7、物品分类整齐，储存规范。

黑榜名单

一、富宁田蓬烤鱼城店

地址：云南省文山州富宁县新华镇鑫帝巷

上榜理由：1、店内后厨卫生脏、乱、差，灶面、台面油污多；2、食品加工操作不规范，在室外加工食品；3、三防实施不到位，有防蝇帘，间距大、未按要求规范使用。后厨有苍蝇、鼠迹；4、餐具、用具消毒不规范存放混乱；5、店内垃圾桶、泔水桶未带盖。

二、富宁县剥隘饭店

地址：富宁县新华镇金虎小区

上榜理由：1、店内餐具未按规范要求入柜存放；2、店内垃圾桶、泔水桶未按规范要求带盖；3、三防实施未按规范要求启用，后厨苍蝇多；4、储物间脏、乱、差。地面、墙面油污重，物品存放未按规范要求分类整齐存储；5、 冷藏柜存储食品未按规范要求储存，不同食品原材料堆放挤压储存混乱，食品交叉污染严重。

希望进入“红榜”的商家，珍惜荣誉、再接再厉。被点名批评的商家，知耻而后勇、迎头赶上，同时按要求整改到位。同时呼吁广大餐饮经营者，对照“红榜”找差距，对照“黑榜”自勉励，共促我县餐饮服务质量水平提升。